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šŸž Pan y DiseƱo. Una Hogaza de Cultura

El pan es a la humanidad, lo que el diseƱo es -hoy por hoy- a la creaciĆ³n; fundamentales. AcĆ” vamos a hacer un paralelismo entre pan y diseƱo, dos representaciones de la cultura del ser humano.

pan y diseƱo


Les cuento que decidĆ­ ser diseƱadora en 2do aƱo de bachillerato, lo tenĆ­a claro. El pan, aunque siempre presente en mi vida por ser una empedernida buscadora de lo mejor que hubiese en la panaderĆ­a, no llegĆ³ a mi vida como proyecto sino hasta el 2014. JamĆ”s me habĆ­a imaginado entrar en la rama del alimento como negocio, pero ocurriĆ³. Desde ese momento experimento ese match divino del pan y el diseƱo, y por eso estoy metida en #MateriaDePan. AquĆ­ les comparto un poquito del paralelismo que encuentro entre ambos, para que amplĆ­en la visiĆ³n del pan y vean lo amplio que es el diseƱo. šŸ˜‰

Par de libros bellos, uno de pan y otro de diseƱo

Hay un libro bellĆ­simo de Miro Popic sobre el Pan de JamĆ³n, uno de los mĆ”ximos representantes de la gastronomĆ­a venezolana, que conquista paladares en la cruzada migratoria de nuestros sabores. En Ć©l se habla de los misterios y motivaciones del pan:

La preferencia por el pan tiene raĆ­ces culturales y sociolĆ³gicas muy definidas y hasta podrĆ­amos decir que es el mĆ”s poderoso de los mitos, (…) algo que tiene vida, que proporciona modelos a la conducta humana y confiere significaciĆ³n y valor a la existencia.

Miro Popic

Hay otro libro bellĆ­simo, El Alma de Los Objetos por LujĆ”n Cambariere, una mirada antropolĆ³gica del diseƱo, que se inicia con una afirmaciĆ³n que hace suspirar Ā«el diseƱo nos atraviesaĀ», y es que:

Todo lo creado en el mundo contemporƔneo es responsabilidad del accionar de un ser humano con voluntad de pensar, organizar y ejecutar, en eso consiste el proceso de diseƱo.

LujƔn Cambariere

En ambas frases hay keywords en las que el pan y el diseƱo se encuentran: vida, modelo, conducta, humano, proceso y valor. El pan como alimento bĆ”sico y el diseƱo como actividad proyectual y creativa, el pan como resultado de un proceso estratĆ©gico, el diseƱo como alimento de la creaciĆ³n. Ambos se enriquecen con las investigaciones de las ciencias sociales, como la antropologĆ­a y la sociologĆ­a en las que se escudriƱa la cultura que, generalizando a lo Herkovits, es la parte del entorno humano hecho por las personas. Y Ā”bueh!, esto da entrada a:

Pan y DiseƱo. El paralelismo

Con la intenciĆ³n de hacer un paralelismo entre el pan y el diseƱo, planteo que ambos son el resultado de un proceso sumamente humano: entender, explorar, definir, desarrollar, evaluar, beneficiar (esta actividad deberĆ­a tomarse mĆ”s en cuenta); en resumen idear y hacer. El pan y el diseƱo son expresiones de la cultura, actividades adaptativas porque se acoplan al entorno, y esto se da por el entendimiento y la exploraciĆ³n del lugar y sus variables, en consecuencia la definiciĆ³n del pan a consumir, del producto a usar. Para su desarrollo hacen uso de los recursos que se dispongan: la materia prima, las tĆ©cnicas y herramientas. Ambos han de cumplir con las expectativas de las personas, quienes evalĆŗan si en efecto el pan y el diseƱo aportan valor a sus vidas; y desde mi posiciĆ³n de diseƱadora y panadera entusiasta sĆ­ o sĆ­ la calidad y el bienestar han de estar.

Una hogaza de cultura

Pan y DiseƱo. Mente y materia se juntan para proveer; el pan de nutrientes y saciedad, el diseƱo de utilidad y funcionalidad, ambos de bienestar y placer.

DiseƱo en la vida. Centro Metropolitano de DiseƱo. Buenos Aires

Hacer pan y diseƱar es complejo, son procesos que demandan mucho tiempo y estudio, requieren desempeƱo mental y manual. Sin embargo en el marco de esas actividades hay un espacio ideal para la experimentaciĆ³n. En ambos se parte de entender a las personas, la sociedad, por consecuencia la cultura; de esta manera el resultado serĆ” mucho mĆ”s acertado. Son procesos exploratorio, cĆ­clicos. Tiene un conjunto de herramientas no estĆ”ticas, sino adaptativas. Ambas actividades se enfocan en gestiĆ³n.

Y como de repente tambiƩn se juntan, acƔ les dejo un artƭculo sobre la sinergia food + design.

Una Hogaza de Cultura

A saber, un pan grande y redondo se le conoce como hogaza (su variaciĆ³n en Venezuela es el pan campesino); un pan asĆ­ no pasa desapercibido, tiene presencia, carĆ”cter y es obra del esmero, asĆ­ como el buen diseƱo.

El pan es fundamental en la existencia humana, el diseƱo es esencial para el desarrollo, ambos son representaciones de la cultura, que por cierto tiene muchas acepciones. Para este paralelismo nos conviene resaltar el hecho que la cultura es el conjunto de saberes, habilidades y conductas de un grupo social, incluidos los medios empleados para comunicarse y resolver necesidades de todo tipo. Bastante diseƱo se puede ver ahƭ.

El pan en esencia es humano y armĆ³nico, su carga cultural es enorme. Este alimento es la representaciĆ³n de la humanidad, no existe regiĆ³n sin su pan, no existe persona sin saber quĆ© es. A su vez diseƱar productos te amplĆ­a el rango visual, en esencia es sistĆ©mico y estratĆ©gico, lo que supone un enfoque mĆŗltiple que involucra el entendimiento de la sociedad; la intenciĆ³n es lograr resultados viables, factibles, sostenibles (atributo tĆ”cito) y deseables, diferencial que seduce y hace que un diseƱo sea parte de la cultura.

Ya lo ven, el pan y el diseƱo tienen mucho en comĆŗn, conceptualmente. Para finalizar par de:

Reflexiones de quien diseƱa y hace pan šŸ˜Ž


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